Летняя продовольственная программа отвечает потребностям сельской местности

Jun 17, 2023

Репортер общего назначения

ТАУНШЕНД — Новая программа летнего питания, организованная в образовательном округе Вест-Ривер, открыта для любого ребенка, если он не посещает летний лагерь, где он получает питание.

Джейкоб Галлогли, директор службы общественного питания Образовательного округа Вест-Ривер, сказал, что программа проводится каждый четверг до 17 августа.

Во время пандемии COVID-19 Министерство сельского хозяйства США предложило отказ, разрешающий открытие пунктов питания, не связанных с собранием. Дети могли брать пакеты с едой и приносить их домой вместо того, чтобы есть в определенных местах.

Теперь аналогичная национальная программа доступна только для сообществ с сельским статусом через Министерство сельского хозяйства США.

«Они нашли это действительно полезным, потому что оно обеспечивает приличное количество еды для детей, у которых нет транспорта, чтобы добраться до традиционных мест питания», — сказал Галлогли, приводя школьные кухни, библиотеки и парки в качестве примеров мест, куда детям придется ходить. для совместного обеда. «В сельской местности это не имеет смысла».

Сумки забирают с 15:00 до 18:00 по четвергам в средней и старшей школе Leland & Grey Union в Таунсенде и общественной церкви Ямайки. Детям не обязательно присутствовать во время встречи, предварительная регистрация или другие требования не требуются.

Галлогли сказал, что программа определенно будет полезна семьям, пострадавшим от исторического наводнения в Вермонте на прошлой неделе.

«Это также отличный способ поддержать местное сельское хозяйство», — сказал он. «Я знаю, что многие фермеры вытащили все. У них просто огромные запасы, и они пытаются от них избавиться».

Его команда должна следовать планам питания Министерства сельского хозяйства США. Они тщательно проверяют наличие определенного количества зерен, белков, овощей и фруктов, взвешивая и делая некоторые математические расчеты.

Галлогли сказал, что он создал свой вариант по образцу, разработанному его бывшим начальником Харли Стерлингом, директором по питанию в Windham Northeast Supervisory Union.

«Они очень хороши в этом», сказал он. «Они производят более 1000 пакетов с едой в неделю. На прошлой неделе мы сделали 425, и это очень хорошо для нас».

Его команда пытается менять предложения каждую неделю. В каждой сумке они предоставляют семь дней завтраков и обедов, смешивая готовые варианты с вещами, которые нужно будет приготовить.

Рецепты находятся в пакетиках. Учитывая ингредиенты, с которыми Галлогли работал, он ожидал получить инструкции по приготовлению салата из кукурузы и фасоли. В пакетах были кукуруза, сальса, поп-тарт и хлопья.

По оценкам сотрудников сферы общественного питания, они будут работать от 15 до 20 часов в неделю, чтобы помочь с программой. Галлогли сказал, что у него зарплата, и от него не ожидалось, что у него будет программа летнего питания.

— А что еще ты собираешься делать летом? он сказал.

По словам Галлогли, Мальборо, похоже, является самым дальним районом, из которого люди едут, чтобы принять участие. Он знает, что родители из города организуют доставку еды.

«Это улов», сказал он.

Репортер общего назначения